Blé dur ½ complet, précuit à la vapeur douce, puis émincé finement. Procédé exclusif Celnat de pré-cuisson préservant la qualité du grain. De tradition libanaise, le Boulgour est la base de plats composés ou de garnitures.
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Cuisson : 1 vol. de boulgour gros pour 2,5 vol. d’eau bouillante salée. Cuire de 10 à 15 min à feu doux. On peut l’agrémenter de légumes sautés, tomates, oignons. Rajouter un filet d’huile d’olive.
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Valeur énergétique/Energy=> 100 g |
331 Kcal |
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Protéines/Protein |
11,7g |
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Glucides/Carbohydrate |
66,8g |
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Lipides/Fat |
1,9g |
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Fibres/Fibers |
8,0g |
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