Farine de grand épeautre blanche riche en protéines et minéraux.
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Le Grand Epeautre (Triticum Spelta), variété ancienne et rustique de blé, a été la céréale de base des Romains. Il est plus riche en protéines et minéraux que le Blé. Vous pouvez réserver cette farine peu raffinée à la préparation de mets délicats : sauces, pâtisseries, pains, etc. Cette farine contient de 0.70 % à 0.90 % de matières minérales.
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Valeur énergétique/Energy => 100 g |
343 Kcal |
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Protéines/Protein |
9.3g |
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Glucides/Carbohydrate |
72g |
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Lipides/Fat |
2g |
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Fibres/Fibers |
4g |
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